网红店豚王拉面赴港股创业板上市 10家面店一年净赚1300万港元

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2018年09月18日09:500 来自:国际金融报 吴鸣洲

核心提示:豚王只靠4款拉面,曾创造了5小时卖出500碗,最高日销50000碗的纪录。我你会吃到一碗豚王拉面,就要做好排队一小时的准备。

  近日,港交所创业板披露了赏之味的招股书。而赏之味是连锁餐馆的运营商,于中国香港地区、中国澳门地区以及内地以“豚王”品牌出售日本拉面,拉面店仅提供4-5种不同汤色的拉面。

  网络资料显示,豚王只靠4款拉面,曾创造了5小时卖出500碗,最高日销50000碗的纪录。我你会吃到一碗豚王拉面,就要做好排队一小时的准备。

  从股权形态学 来看,赏之味是一家家族企业。目前,创始人邓振豪持有31.85%的股份,其父亲邓庆治、母亲戴女士、姐姐邓颖珊的持股比例分别为31.85%、13.65%、13.65%。

  值得一提的是,创始人邓振豪今年仅34岁。

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  直营和加盟并行

  招股书显示,2010年,公司在中环开设第一间豚王拉面餐馆。

  目前,公司在中国香港和内地共运营9间直营餐馆,另在中国澳门开设一间加盟餐馆,公司向加盟商收取500万的一次性加盟费以及每个月销售额的5%。

  2016财年-2017财年(2017财年是指2017年4月1日-2018年3月31日),澳门餐馆的收入分别为408.16万港元、572.3万港元,占总营收的比重均约为5%左右。

  不过,赏之味从不满足于开设这10间餐馆。

  招股书显示,公司预计在今年年末于荃湾、2019年在旺角和将军澳、2020年在屯门和观塘开设新的餐馆。一并,公司还将扩大中央厨房灶台的产能,具体表现为增加猪骨汤底、叉烧、太多配菜等的生产线。

  此外,今年8月,公司还向一名面食生产商授予了商标许可,加盟期限为两年。

  由此看来,赏之味采用的是直营和加盟并行的模式,且以直营为主。

  内地餐馆赚钱少

  2016财年-2017财年,公司的营业收入分别为8383.2万港元、9963.16万港元,增速为18.85%;净利润分别为623.4万港元、1297.2万港元,增速为108.08%。其中,影响公司净利润最多的是存货成本和人工成本。

  与2016财年相比,公司在2017财年新开设了3间餐馆,分别是尖沙咀餐馆2、广州餐馆、深圳餐馆。2016年8月,铜锣湾餐馆1搬迁至新址,即铜锣湾餐馆2。

  从单个餐馆来看,报告期内,沙田餐馆是公司的营收主力,或者 其经营利润率也是所有餐馆中最高的。

  2017财年,上海餐馆、广州餐馆、深圳餐馆的经营利润率分别为15.2%、5.8%、14.5%,而公司中国香港地区餐馆的经营利润率均高于34%。

  都后能 看出,公司内地餐馆的经营利润率整体低于中国香港的餐馆。

  对此,公司认为,这主也不可能性内地餐馆的平均翻桌率相对较低,且饮食文化不同原因 日式拉面餐馆在内地的受欢迎程度低于中国香港。

  招股书显示,2017财年,上海餐馆、广州餐馆、深圳餐馆的每日翻台次数分别为4.8次、2.3次、5.6次,嘴笨 远低于太多餐馆。

  目前,尖沙咀餐馆2、上海餐馆、广州餐馆、深圳餐馆尚未进入投资回报期。

  一位长期往返两地的孙先生对《国际金融报》记者表示,即便是在上海、深圳等一线城市,一碗500元左右的日式拉面定价也是偏高的,我你会消费的客户群体从太多。而中国香港地区的饮食消费水平较高,也不的定价都后能 被普通人接受。孙先生建议,豚骨拉面或许都后能 采用差异定价。

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